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這輩子還沒機會搭火箭上太空？
沒關係，來這間宇宙酒吧喝一杯吧！
新開在S∙S∙A∙W春生夏・秋藏冬的
SS Bar春‧宇宙酒吧，充滿外太空
科技奇幻感！不管是宇宙大爆炸投影的
雞尾酒吧或是行星天花板設計的紅酒吧
都讓人彷彿置身電影場景！連特色調酒
名字也與環境相呼應，「銀河光」、
「Ocean」、「太空鳳梨」……等，
很推薦來這時尚酒吧潮一下啊！
御盟集團全新餐飲品牌，
「S∙S∙A∙W春生夏・秋藏冬」
以四季命名，擁有四間不同餐廳。
上回走訪AW Restaurant秋・現代法餐，
這次來到春天的SS Bar春‧宇宙酒吧。
走進SS Bar春‧宇宙酒吧，有一種
登上太空船，來到宇宙航空站之感！
這場景根本是好萊塢科幻電影裡
未來太空船上的場景嘛！！！
SS Bar春‧宇宙酒吧以「春生」
為概念設計，概念是生命的起源
來自於宇宙億萬年的演化。入口
由540根訂製金屬管組成的金屬
反射燈牆，鋪陳空間神祕氛圍，
順著端景LOGO將空間一分為二，
分為雞尾酒吧及紅酒吧兩個區域。
裡頭最讓人印象深刻的，絕對是
這個很像太空船造型的雞尾酒吧區。
雞尾酒吧場景設計概念是探索
生命之源 「宇宙大爆炸」，
融合聲光及螢幕影音設計。
座位區檯面特別選用石材孔雀藍，
呼應宇宙爆炸後的燦爛絢麗。
這區紅酒吧的設計概念則是
宇宙大爆炸後行星誕生，
以沈靜暖色來感受行星的幻化。
這區是紅酒吧的半包廂區，
開放入座，也可給小團體包場，
可容納16人。
這區則是超神秘，如洞窟巢穴的
VIP包廂，象徵人類生命的起源。
SS Bar春‧宇宙酒吧最有特色的
就是雞尾酒調酒！有跟宇宙相呼應的
創意特調，也有經典調酒跟啤酒。
想在SS Bar春‧宇宙酒吧
來點小食，也供應冷、熱食與甜點喔！
▼銀河光 $420
（警告：未滿18歲請勿飲酒/喝酒不開車）
調酒師送上這杯調酒時告訴我，
這杯調酒最美的視角是從上往下看，
隱隱閃著光的紫色漩渦正是銀河。
而這杯以琴酒為基底，有麝香葡萄、
白葡萄與洋甘菊、百里香等香氣，
果香飽滿但不甜膩，我超喜歡！
▼Ocean $400
（警告：未滿18歲請勿飲酒/喝酒不開車）
以琴酒為基底，加入海鹽融液
與白可可、椰子水，上方泡泡是
椰子荔枝泡沫。這杯走草本調，
意外帶有泥煤香，非常打中老爸。
▼春泥（無酒精版）$380
這杯以甜菜根泥與火龍果特調的
無酒精飲品，中間加入綠豆蔻粉，
特有香氣在啜飲時會突然出現，
帶有驚喜感！
▼精選歐式乳酪拼盤 $480
山羊起司、綿羊起司與牛乳起司，
三款都是坊間很難得吃到的起司味道，
配調酒更別有風味！
▼法式焗烤馬祖生蠔 $600（2顆）
以起司焗烤生蠔，生蠔多汁鮮甜，
搭老爸那杯帶泥煤味的Ocean尤其適合！
▼甜點：豐收
這顆上桌老爸笑說以為是烤蒜頭XD
實際上是黑胡椒焦糖海鹽泡芙，
外層是白巧克力，上頭有剪碎爆米花。
不過這顆屬於甜度較高的法式甜點，
適合配甜度稍低的調酒或威士忌。
就這兩年跑過的幾間高雄酒吧，
SS Bar春‧宇宙酒吧可以說是
不管在環境設計和酒單設計
充滿現代感、時尚感的一間！
也在近幾年一群復古酒吧風潮中
走出獨一無二的特色。我覺得
酒和環境都非常在水準之上，
會是自己想再去，外地朋友來
也會想帶他們走訪的高雄酒吧，
推薦給愛喝調酒的大家。
地址：高雄市三民區九如一路823號2樓
營業時間：18:00～24:00
電話：07-974 1218
臉書粉絲團：SSAW 春生夏・秋藏冬
官網：https://yuimomgroup.com/brand.php?id=49
低消NT$ 700 /每人 +10%服務費
100 個內用座位，雞尾酒吧(20位)、
紅酒吧(34位)、半包廂區(16位)、
VIP包廂(28-30位)
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