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高雄酒吧-Bar Diary

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高雄市鼓山區富農路82號 07 522 4467 下午9:00 - 上午5:00

    高雄酒吧-Bar Diary

     

    隱身在大樓側邊,推開Diary厚重大門的另一邊,是有著讓夜貓子及深夜在外漂泊夜遊的客人有個歸宿,也讓許多調酒師下班後在高雄可以有個Bar休息交流。

    營業至凌晨五點,是夜貓族夜生活與晚下班的新歸宿,也是調酒師們的「小自由」世界,厚重的大門與內部挑高,能暫時拋除城市的壓力

    近年來隨酒吧文化蓬勃發展下,也出現不少有趣的酒吧風格其中一個正是「秘密酒吧   Speakeasy」的元素

    Speakeasy是美國禁酒令時,不少酒吧為了躲避查緝,開始隱密店家,拿掉招牌,躲在灰暗的巷弄,與商家的後方或地下室來營業,想進去喝酒只能靠老司機帶路,甚至還有需要暗號的店家

    Bar-Diary的特色跟消費方式:

    • 沒有桌消,只有低消~每人低消400起。
    • 全館無酒單,也不走花俏浮誇路線,經典呈現。
    • 店內全面不供應餐食,你可以自己外帶喜歡的外食近來吃吃喝喝配酒,由你決定你的下酒菜,也可以請吧台幫你電話藏香滷味或是保哥滷味外送過來。
    • 二樓僅限週五週六開放,為全樓層威士忌限定酒吧。

    地址:高雄市鼓山區富農路82號二樓

    營業時間:21:00–05:00

    電話:07-522-4467

     

    高雄酒吧-Bar Diary

    高雄酒吧-Bar Diary

     

    隱身在凹子底森林公園

    大樓側面門面外觀昏暗低調,一定有人經過也不知道這是間酒吧

    厚重大門,營造出與外面世界隔絕的神祕感

    架上品項齊全,以威士忌為大宗

    除了「純飲」「加冰」

    也能選擇一些簡單風味的「威士忌調酒」或「季節性水果調酒」

    如:Highball、Old Fasioned

    高雄酒吧-Bar Diary

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    高雄酒吧-Bar Diary

    高雄酒吧-Bar Diary

     

    Mull Fiesta

    使用萬壽菊、玫瑰、柳橙
    去搭配Tobermory獨特的花草茶風味
    以Spanish Gin Tonic的方式呈現
    想法來自西班牙的天井節
    在科爾多瓦當地會舉辦庭園節
    家家戶戶會在庭院精心佈置許多美麗的花海
    一個充滿綠地盎然及花香四溢的節慶
    因此結合出充滿花果香氣及tobemory 本身花草茶風味的Spanish Gin Tonic

    高雄酒吧-Bar Diary

     

    終其一生努力想做到最好的

    波本威士忌-野火雞101

    選用首席調酒師-Jimmy Russel
    就像在各行各業的專業人士,總是在用一輩子的時間去把自己的專業做的更好,就像調酒師總是在想著如何做出一杯更好的作品,如何去帶給客人更好的感受。
    這杯作品發想源自經典調酒 血與沙
    使用野火雞特有的辛香料及水果風味、搭配上巨峰葡萄的甜味及香氣,並且結合以葡萄酒為基底的Fernet草本味去代替香艾酒,最後加上新鮮葡萄柚汁去做連接並賦予豐富且奔放的果香,呈現出這杯-All his life

    高雄酒吧-Bar Diary

    高雄酒吧-Bar Diary

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