高雄市鼓山區富農路82號 07 522 4467 下午9:00 - 上午5:00
隱身在大樓側邊,推開Diary厚重大門的另一邊,是有著讓夜貓子及深夜在外漂泊夜遊的客人有個歸宿,也讓許多調酒師下班後在高雄可以有個Bar休息交流。
營業至凌晨五點,是夜貓族夜生活與晚下班的新歸宿,也是調酒師們的「小自由」世界,厚重的大門與內部挑高,能暫時拋除城市的壓力
近年來隨酒吧文化蓬勃發展下,也出現不少有趣的酒吧風格其中一個正是「秘密酒吧 Speakeasy」的元素
Speakeasy是美國禁酒令時,不少酒吧為了躲避查緝,開始隱密店家,拿掉招牌,躲在灰暗的巷弄,與商家的後方或地下室來營業,想進去喝酒只能靠老司機帶路,甚至還有需要暗號的店家
地址:高雄市鼓山區富農路82號二樓
營業時間:21:00–05:00
電話:07-522-4467
大樓側面門面外觀昏暗低調,一定有人經過也不知道這是間酒吧
厚重大門,營造出與外面世界隔絕的神祕感
架上品項齊全,以威士忌為大宗
除了「純飲」「加冰」
也能選擇一些簡單風味的「威士忌調酒」或「季節性水果調酒」
如:Highball、Old Fasioned
使用萬壽菊、玫瑰、柳橙
去搭配Tobermory獨特的花草茶風味
以Spanish Gin Tonic的方式呈現
想法來自西班牙的天井節
在科爾多瓦當地會舉辦庭園節
家家戶戶會在庭院精心佈置許多美麗的花海
一個充滿綠地盎然及花香四溢的節慶
因此結合出充滿花果香氣及tobemory 本身花草茶風味的Spanish Gin Tonic
終其一生努力想做到最好的
選用首席調酒師-Jimmy Russel
就像在各行各業的專業人士,總是在用一輩子的時間去把自己的專業做的更好,就像調酒師總是在想著如何做出一杯更好的作品,如何去帶給客人更好的感受。
這杯作品發想源自經典調酒 血與沙
使用野火雞特有的辛香料及水果風味、搭配上巨峰葡萄的甜味及香氣,並且結合以葡萄酒為基底的Fernet草本味去代替香艾酒,最後加上新鮮葡萄柚汁去做連接並賦予豐富且奔放的果香,呈現出這杯-All his life
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