新竹市東區金山街19號2樓
取自李白《將進酒》
君不見黃河之水天上來,奔流到海不復回。
君不見高堂明鏡悲白髮,朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。
天生我材必有用,千金散盡還復來。
烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯。
地點是在二樓,從走上樓梯的時候,就有濃濃的中國風裝潢
內部的裝潢很中國風,與洋酒混在其中,一點都不突兀內部,空間不算非常大,可是桌數也不少,要沙發區有沙發,要高腳椅有吧台區,而且間距控制得很剛好不會擁擠。
後方也有小圓桌區總共有6張小桌子,暗紅色的絨布椅與木桌搭配,另外也有沙發區看起來就相當舒適,很適合多人相約喝一杯座位大概有40個,吧檯區座位較近之外,其他間隔都很寬鬆不會有壓迫感,整體而言是個可以放鬆心情的空間
Menu也和店家整體風格一致,尾端還有一個中國結呢~旁邊的紙鎮也是古色古香,散發濃濃中式典雅氣息。
將進酒Bar Approx$350(Gin、Dita荔枝酒、Osmanthus)
選用楊貴妃特愛的荔枝甜味,搭上滿城盡帶黃金甲的桂花香氣,透露著獨有的東方紫色神秘感。
和店家同名顯然就是非點不可的必備一品,清澈帶點紫色好漂亮喔~喝起來整體則是有明顯荔枝甜味和桂花香氣相佐。一入口滿甜的,可能會有人會覺得喝起來甜甜的稱之為妹酒,但酒精的存在感在吞嚥過程中會不斷出現,且伴隨著琴酒的香微微料草味,且應該是手工削冰塊(?)感覺融化速度緩慢很優秀,蠻特別的一品。
黃粱一夢Daydream$300(Gin、Cointreau、Orion、Lemon Juice)
甘甜的美味,入喉帶著小麥的尾韻,這種酸酸甜甜的感覺真是太銷魂了。
擺盤就讓你先黃粱一夢啊哈哈哈!旁邊的花和香氣四溢的絲路香料真古典美。整體喝起來有一股花蜜味和淡淡的小麥芽餅乾味,入口微甜轉酸且收尾比較dry,琴酒的角色在調酒裡面比較不明顯,而最得別的是有些為淡淡的氣泡感來自啤酒Orion的小麥!深深覺得啤酒和琴酒的搭配真是一絕!苦甜酸的平衡很棒真的很耐喝,忍不住一直喝一直喝,只是或許是容器的關係感覺比較小杯(?)一下就喝完了,一直想知道花蜜味來自什麼原料,但看起來沒有這樣的原料,或許是不同香氣物質揉合的結果。
墘隆Qianlong$600(Longjing、Sloe Gin、Vermouth)
乾隆嗜酒如命,曾多次為龍井微服出巡觀茶,並為中國御用茶品之首,酸甜的莓果配上親泡的茶香,更讓人有口留香的回甘感。
哇~這個一上來超華麗氣派的啊啊啊!不但托盤異常的巨大厚實,且還一邊冒著浮誇的乾冰 哈哈哈,不虧是乾隆出巡氣勢相當澎湃具有視覺娛樂價值!香氣部分最明顯的就是苦艾草的氣味了,跟上一杯的法國藥草酒稍微有一點點相似,但多了龍井茶的香氣,喝起來甜度中等,入口後氣味下沉收斂,然後就剩下淡淡的茶香回甘的感覺,我覺得就像純度80%以上的巧克力般是一個很成熟大人的風格,這杯用喝的比用聞的可以感受到更多茶的元素喔!