這間酒吧在嘉義著名的老西裝喫茶店新華美西裝社隔壁,不過開店時間錯開,二者始終沒有交集,只是剛好都在姊的嘉義小旅行的名單中。
斗酒,意為台語『倒酒』之意,開業二年,前身是籐椅傢俱店,保留70年的老宅風貌,如今由年輕 bartender 駐場,別有風味。
這是姊在嘉義 bar hopping 最喜歡的一間,雖然說姊在嘉義點最多酒的是 COP bar,但消費金額最高的是這間,因為有 order 餐點。
老宅格局引人入勝,然後這藤椅應該也歷經不少歲月吧!?
包廂隔間非常適合三五好友聚會,可以整間預訂,也可以選擇其中一區,濃濃的懷舊氛圍彷彿帶你回到了有阿公阿嬤的老家。
假日限定的酉顆布丁(布納哈本威士忌),180元的價格略高,但份量不小,質地綿滑嫩彈,不會咕溜到沒有存在感,也不會過於紮實,蛋香濃郁、焦糖濃苦,交織著淡淡的威士忌酒香,屬於大人味的布丁,大愛。
調酒呢?我們一共點了4杯,一杯一杯愛不釋口,第一杯 Sidecar(350元)還不錯,雖不是我們喜歡的酸鹹尾韻會回甘的那種,而是那種偏酸甜比較討人喜歡的,但仍在水準之上。
推薦特調紅玉香(350元),調酒師將茶感、紅酒的酸、白蘭地的甜潤結合的很好,同時跳出層次。第三杯蘋果馬丁尼(350元)和第四杯 Vesper(350元) 的表現也都很穩。
香料肉腸(200元)是下酒必點,有鬆鬆的手作肉感,肉質偏瘦,飄著清爽酸香,開胃極了!只是我們點的肉腸好像不是菜單裡的法式蕃茄辣味肉腸。
小結:沒辦法,姊就愛老宅,Bar Doujiou 環境舒適氛圍拉滿,加上這裡調酒水平不錯,食物也十分美味,二個年輕的調酒師又很可愛、好聊,不推對嗎?
斗酒 BAR DOUJIOU
ADD:嘉義市東區成仁街82號
TEL:05-227-7299,可私訊IG訂位。
TIME:19:30-02:30(週一店休)
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